13/11/2018 - 6:00
Da redação da Menu
A maioria das redes de hambúrguer dos Estados Unidos recebeu avaliação negativa num relatório sobre o cuidado com o uso de antibióticos na produção de carne bovina. Das 25 principais redes, apenas duas servem carne livre de antibióticos.
O uso excessivo de antibióticos na produção pecuária contribui para a disseminação de resistência aos mesmos. A Organização Mundial de Saúde (OMS) considera tal fator uma ameaça à saúde pública, já que bactérias resistentes podem se espalhar para os seres humanos.
O relatório classificou os restaurantes com base nas políticas realizadas para combater o uso rotineiro de antibióticos, no modo como as empresas estão implantando as medidas e se as alegações das mesmas são verdadeiras.
A OMS apresentou em 2015 recomendações sobre o uso de antibióticos em animais produtores de alimentos, que incluíam a redução de antimicrobianos.
