02/10/2024 - 14:14
Não é uma invenção alemã, mas foi na Alemanha que o döner kebab se tornou um sucesso – como comida de rua! Há mais de 1.000 lugares onde se pode comer döner kebab na capital alemã.
Um deles é o servido por Kofi. O döner clássico é feito com carne bovina ou de cordeiro.
“Começamos com nosso pão caseiro. Faço o döner totalmente do zero: com ervas, alho e um pouco de molho picante. Dobramos o pão para espalhar bem o molho. Em seguida, adicionamos a carne, o queijo e cebola. É tudo uma questão de camadas. Depois, colocamos alface, tomate, sal e limão. Et voilà!”, diz Kofi.
O döner kebab é típico na Turquia e geralmente é servido em pratos. Os migrantes turcos na Alemanha o reinventaram como comida de rua na década de 1970.
E como ele é consumido? Sem garfo, por favor! E não importa o tamanho do seu kebab: nada de garfo.
