13/11/2018 - 20:00
da Redação da Menu
Um dos mais badalados restaurantes japoneses do mundo, do renomado chef Nobuyuki Matsuhisa, inaugura nesta quarta-feira, dia 14 de novembro, sua primeira unidade na América do Sul, em São Paulo.
Em parceria com o ator Robert De Niro, o chef Nobu abriu as portas em Nova York no ano de 1994. A unidade brasileira teve seu projeto liderado por Ester Endo, ao lado de Denis Endo, Fabiano Gomes e Lucas Santi.
Dentre os pratos mais tradicionais da casa estão o Black Cod Miso e o Rock Shrimp Creamy Spicy. Mas o restaurante de São Paulo também contará com pratos exclusivos, criados para mesclar a gastronomia japonesa com a cultura brasileira, além de aproveitar a diversidade de peixes do país.
“Os fatores mais importantes são os consumidores e a paixão da criação”, conta o chef Nobu, considerado um dos mais influentes da década pela Madrid Fusion.
Nobu
Rua Haddock Lobo, 1573, Jardins – São Paulo/SP
Terças e quartas, 18h às 0h; quintas a sábados, 18h às 1h; domingos, 18h às 0h
noburestaurants.com/saopaulojardins
