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Seis restaurantes brasileiros estão entre os melhores da América Latina pelo 50 Best

Tuju, em São Paulo, fica no top 10; Tássia Magalhães é eleita a Melhor Chef Mulher do território

Da Redaçãoi Da Redação https://revistamenu.com.br/autor/da-redacao

03/12/2025 - 8:19

Foi realizado nesta terça-feira, 2, o Latin America’s 50 Best Restaurants, premiação que reconhece os 50 melhores restaurantes da América Latina em quesitos como inovação, autenticidade e influência na gastronomia local. A cerimônia ocorreu em Antígua, na Guatemala, e reuniu os principais nomes da gastronomia latino-americana.

Em 2025, o Brasil conquistou seis posições no ranking, com destaque para o Tuju, em São Paulo, oitavo da lista. Além da casa paulistana de Ivan Ralston e Katherina Cordás, classificaram-se no Brasil Nelita (No. 12), Lasai (No. 13), Evvai (No. 20), A Casa do Porco (No. 25) e Oteque (No. 38).

Foi contemplado com o primeiro lugar o El Chato, de Bogotá, na Colômbia. O argentino Don Julio, líder do ranking de 2024, faturou a terceira posição na lista em 2025.

Além dos restaurantes reconhecidos, o Brasil ganhou visibilidade com Tássia Magalhães, do Nelita, eleita a Melhor Chef Mulher da América Latina; e com Bianca Mirabili, do Evvai, eleita a Melhor Chef-Confeiteira.

A votação é realizada por um painel composto por 300 especialistas da região, incluindo jornalistas gastronômicos, chefs, proprietários de restaurantes e viajantes culinários influentes. Cada membro vota de maneira confidencial em seus dez restaurantes favoritos, visitados nos últimos 18 meses, considerando suas experiências pessoais. A votação e a apuração são auditadas pela Deloitte e divulgadas em evento que ocorre anualmente na América Latina desde 2013.

Confira a lista:

Top 10

  • No. 1: El Chato, Bogotá (Colômbia);
  • No. 2: Kjolle, Lima (Peru);
  • No. 3: Don Julio, Buenos Aires (Argentina);
  • No. 4: Mérito, Lima (Peru);
  • No. 5: Celele, Cartagena (Colômbia);
  • No. 6: Boragó, Santiago (Chile);
  • No. 7: Quintonil, Cidade do México (México);
  • No. 8: Tuju, São Paulo (Brasil);
  • No. 9: Cosme, Lima (Peru);
  • No. 10: Nuema, Quito (Equador);
  • No. 12: Nelita, São Paulo (Brasil);
  • No. 13: Lasai, Rio de Janeiro (Brasil);
  • No. 20: Evvai, São Paulo (Brasil);
  • No. 25: A Casa do Porco, São Paulo (Brasil);
  • No. 38: Oteque, Rio de Janeiro (Brasil).

O resultado completo pode ser encontrado no site oficial da premiação.

Lista estendida

Recentemente, foi divulgado também o ranking estendido do Latin America’s 50 Best, destacando as posições 51ª a 100ª. Ao todo, 10 casas brasileiras foram reconhecidas na relação, com a cidade de São Paulo liderando com seis estabelecimentos classificados. Do Brasil, também constam na relação uma casa do Rio de Janeiro (RJ), duas de Salvador (BA) e uma de Curitiba (PR).

Kotori (No. 55), Metzi (No. 56), Maní (No. 67), Cepa (No. 73), D.O.M. (No. 74) e Notiê (No. 93) foram as casas paulistanas classificadas entre as posições 51 e 100. Outro destaque brasileiro foi o restaurante Origem, de Salvador, que obteve a posição mais alta na lista estendida (No. 52). A capital baiana também apareceu com o Restaurante Manga (No. 99).

Ainda do Brasil, figuraram na lista estendida o estreante Oseille (No. 65), no Rio, e o Manu (No. 80), em Curitiba. Com a soma das duas listas, o país conta com 16 casas entre as 100 melhores do mundo pelo 50 Best.