15/09/2025 - 8:30
Com início no pôr do sol do dia 22 de setembro, o Rosh Hashaná é uma das celebrações mais significativas do calendário judaico. O feriado marca o aniversário da criação do Universo — como a religião segue o calendário lunar, a data varia a cada ano. O período é dedicado à introspecção, renovação espiritual e união entre familiares.
Com tradições que atravessam milênios, a data também é repleta de música e sabores típicos. Pensando nisso, a Revista Menu reuniu seis casas de São Paulo que contam com menu especial e com preparos que seguem as certificações kosher para a comemoração do Ano Novo Judaico.
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Confira opções para comemorar o Rosh Hashaná em São Paulo
Casa Santa Luzia
O menu da casa reúne mais de 170 preparações e 15 especialidades judaicas, elaboradas segundo os costumes alimentares do período. As receitas foram criadas pelos chefs Carlos Siffert, Marcos Pickina e Paola Biselli.
Entre os clássicos da culinária judaica, destacam-se: Gefilte Fish, bolinho de peixe fresco cozido em caldo de peixe (R$ 66,00, com cinco unidades) e a Varenikes, massa recheada de batata com cobertura de cebola dourada (R$ 35,40, com oito unidades).
Como prato principal, a sugestão é a Abobrinha recheada com molho de tamarindo e damascos (R$ 129,00). Para finalizar, o destaque nas sobremesas é o Cheesecake com calda de romã (R$ 244,00) e o tradicional Bolo de Mel Sara Korkes (R$ 42).
As encomendas para o cardápio de Rosh Hashaná podem ser realizadas por e-mail.
Alameda Lorena, 1471 – Jardim Paulista
(11) 3897-5000
Reservas
@casasantaluzia
AK Deli
Inspirada nas delicatessens de Nova York, a AK Deli trouxe de volta a São Paulo a cozinha da premiada chef Andrea Kaufmann. Com cardápio de inspiração judaica e mediterrânea, a casa oferece menus a pronta entrega e sob encomenda para datas comemorativas do calendário judaico.
Para a ocasião, se destacam as pastas de Ovos, Fígado, Frango e Hommus (R$ 41), Salmão e Chrein (R$ 55), e Cream Cheese com Dill (R$ 26). Entre os pratos prontos para servir, a sugestão é a Perna de Cordeiro (R$ 550), que acompanha molho de vinho com couscous marroquino, amêndoas e salsa de romã, para 6 pessoas
E para adoçar, sobremesas como o Bolo de Mel da Vó Sarah (R$ 260), com nozes, mel e especiarias, e o Brownie com praliné de pistache (R$ 274), ganham a atenção.
Rua dos Macunis, 440 – Alto de Pinheiros
(11) 91923-4685
@akdelii
Luiza Lafer Confeitaria
Para celebrar o Rosh Hashaná, a chef-patissière Luiza Lafer preparou um guia especial com cinco receitas clássicas e autorais na confeitaria inaugurada em julho deste ano. Entre as opções, a tradicional Challah (R$ 60), macia e levemente adocicada, vem com uvas-passas na massa e sementes de papoula no topo. Também há a versão da Challah com maçã e mel (R$ 80), recheada de creme de amêndoas e maçã e finalizada com canela.
Símbolo da data, o bolo de mel ganha a assinatura da confeitaria em uma massa aromática, preparada com especiarias, farinha de amêndoas e nozes (R$ 80 – mini 10cm | R$ 205 – 16cm | R$ 255 – 20cm).
Para presentear, a sugestão são os Biscoitos de amêndoas e mel (R$ 89), amanteigados e crocantes, que chegam em uma embalagem especial. As encomendas podem ser feitas diretamente pelo WhatsApp (11) 99651-6633.
Rua Virgílio de Carvalho Pinto, 409 — Pinheiros
(11) 99651-6633
@luizalaferconfeitaria
Tchocolath
O catálogo especial para o feriado desenvolvido pela Tchocolath traz opções com símbolos tradicionais, como a Petisqueira G (R$ 419), com 27 Moedas Hai e 27 Hamsás de chocolate ao leite, damascos banhados com chocolate meio amargo e uma estrela de chocolate ao leite e branco.
O pão de mel, carro chefe da marca, também ganhou uma versão especial para a data: o Bolo de Pão de Mel (R$ 290), recheado com damasco e coberto de chocolate meio amargo.
Rua Antônio Afonso, 19 – Vila Nova Conceição
(11) 97652-3081
@tchocolath
Chocolat du Jour
A marca de chocolates finos preparou uma novidade especial para o Ano Novo Judaico: a lata Chai Au Lait (R$ 175), que traz o símbolo da vida (Chai) e as Estrelas de Davi de chocolate fino ao leite 100% brasileiro. O produto possui certificação kosher e está disponível nas unidades Jardins, Shopping Iguatemi, Shopping Cidade Jardim e Shops Jardins. É possível adquirir o produto no site ou por meio do WhatsApp (11) 3168-2720.
Shopping Iguatemi: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano
Site oficial da confeitaria
@chocolatdujour
*Estagiária sob supervisão
