25/02/2026 - 10:16
Estão abertas as inscrições para a sétima edição da S.Pellegrino Young Chef Academy, competição voltada a chefs com menos de 30 anos. Os interessados podem se candidatar pelo site oficial até 9 de junho de 2026 e, nesta edição, o processo passa a aceitar inscrições em português.
Dividida em 15 regiões pelo mundo, a disputa seleciona jovens talentos com apoio da ALMA, Escola Internacional de Artes Culinárias Italianas, responsável pela triagem inicial. Os escolhidos, então, avançam para finais regionais, e os vencedores seguem para a grande final, onde apresentam um prato autoral a um júri internacional. A avaliação considera técnica, criatividade e visão pessoal, e premia o vencedor com uma vaga na S.Pellegrino Young Chef Academy.
Além disso, neste ano, participantes concorrem a prêmios paralelos ligados a responsabilidade social, herança gastronômica e expressão individual, em iniciativa que também inclui ações de mentoria. Ardy Ferguson, vencedor global da edição 2024–25, participará de uma imersão profissional ao lado dos chefs Julien Royer e Jeremy Chan, que integraram o júri anterior.
“O S.Pellegrino Young Chef Academy tem sido uma experiência inesquecível e me proporcionou oportunidades de maneiras que eu não poderia ter imaginado. Poder continuar aprendendo com chefs que admiro muito é incrível, e isso me permite seguir aprimorando minha técnica e dar continuidade a tudo o que a Academia oferece à medida que continuo a crescer como Chef”, destaca o atual campeão, em comunicado à imprensa.
Criada para identificar e impulsionar novos nomes da gastronomia, a plataforma reúne, a cada dois anos, jovens cozinheiros em um circuito internacional de competição e desenvolvimento profissional. Mais informações estão disponíveis no site oficial do programa.
As inscrições estão abertas em sanpellegrinoyoungchefacademy.com.
