09/06/2021 - 16:02
Estreia no próximo dia 28 mais um canal de televisão dedicado à gastronomia. Produzido pela Rede Bandeirantes, o Sabor e Arte será distribuído por operadoras de TV por assinatura e tem curadoria do jornalista Josimar Melo, colunista do jornal “Folha de S. Paulo”, que pretende “democratizar” a cozinha.
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“Tradicionalmente, na televisão, os programas que falam de comida são programas apenas de culinária, que se limitam a ensinar receitas. E nosso objetivo é abordar a gastronomia sob vários ângulos”, disse Josimar, em entrevista à “Folha”.
Para cumprir essa missão, o jornalista montou uma equipe renomada, com os chefs Bel Coelho (Cuia Café), Jefferson e Janaína Rueda (Casa do Porco e Bar da Dona Onça), Rogerio Shimura (Padaria Shimura), Morena Leite (Capim Santo), a sommelière Alexandra Corvo, entre outros.
Outro trunfo do canal será o programa diário “Le Cordon Bleu”, com aulas da mais tradicional escola de gastronomia do mundo, sediada na França. O curso com duração de nove meses na filial brasileira chega a custar mais de R$ 150 mil.
Para Josimar, ter a Le Cordon Bleu na programação é uma forma de deixar a gastronomia mais acessível. “Acredito que todo mundo deveria ter o direito de comer bem, comer com qualidade”, afirmou.
(*) Da redação da Menu
