21/08/2024 - 13:00
O Inner Circle, comunidade global de pessoas solteiras, convidou a chef Aline Guedes para eleger os 5 tipos de vinhos perfeitos para você surpreender em um primeiro encontro.
De acordo com uma pesquisa conduzida pelo Inner Circle em abril deste ano, 50% dos membros relataram que o vinho é a sua bebida preferida, mas sabemos que pode ser desafiador acertar antes de conhecer melhor o “match”.
“São vários fatores que precisamos considerar, como acidez, corpo, tipo de uva, o que pode dar um pouco de medo de acabar errando na escolha”, comenta Aline Guedes, chef parceira do Inner Circle. “Mas vou trazer 5 rótulos que são fáceis de encontrar e que são mais universais ao paladar brasileiro”.
1 – Um vinho para noites mais quentes
Muitas vezes pensamos que para noites quentes devemos dispensar o vinho, certo? Errado! Um vinho branco leve e aromático pode ser uma excelente escolha. Aqui vai uma sugestão:
Vinho Carolina Reserva Chardonnay
Esse é um Chardonnay chileno de médio corpo, estruturado, com acidez balanceada e notas frutadas. Uma escolha sofisticada ao mesmo passo que é acessível.
- Região/País: Vale del Leyda/Chile
- Produtor: Santa Carolina
- Uva: Chardonnay
- Safra: 2021
- Graduação alcoólica: 14%
- Maturação: 6 meses em barrica de carvalho
2 – Para noites mais frias, o vinho tinto é perfeito
Vinhos tintos trazem conforto e complexidade, e são uma excelente escolha para quando baixam as temperaturas!
Vinho Catena Zapata Alamos Malbec
Vinhos da uva Malbec são ricos e frutados com notas de ameixa, cereja e toques de especiarias. São populares no Brasil e fáceis de serem encontrados. Esse é um vinho de corpo médio amplamente disponível e que tem um perfil de sabor que tende a agradar a muitos paladares, tornando-o uma escolha perfeita para um primeiro encontro em uma noite mais fria.
- Região/País: Mendoza/Argentina
- Produtor: Vinícola Alamos
- Uva: Malbec
- Safra: 2022
- Graduação alcoólica: 13,5%
- Maturação: 6 a 9 meses em barrica de carvalho
3 – O vinho que combina com um belo corte de carne
Essa é uma sugestão para quem quer surpreender com um bom prato que contenha carne, acompanhado de um vinho tinto extraordinariamente sofisticado. Certamente esse é um vinho para quem quer impressionar:
Vinho Montas Alpha Syrah 2020
A Syrah é rica e encorpada, com notas de frutas escuras, especiarias e às vezes um toque de defumado. Combina bem com carnes grelhadas, especialmente aquelas com molhos mais fortes. Na boca este é um vinho equilibrado, de corpo médio e taninos macios.
- Região/País: Vale de Santa Cruz/Chile
- Produtor: Viña Montes
- Uva: Syrah (90%), Cabernet Sauvignon (7%) e Viognier (3%)
- Safra: 2020
- Graduação alcoólica: 14,5%
4 – O vinho que combina com carnes brancas como peixe e/ou frango
Para acompanhar frango e peixes em um primeiro encontro, vinhos brancos, rosés e alguns tintos leves podem ser ótimas escolhas. Aqui vão duas sugestões:
Para frango: Vinho Perini Solidário Rosé
Esse é um ótimo vinho brasileiro, com aromas frutados, fresco e de coloração rosada que se comporta bem em harmonizações com algumas aves e até mesmo com frutos do mar.
- Região/País: Serra Gaúcha/Brasil
- Produtor: Casa Perini
- Uva: Merlot
- Graduação alcoólica: 13,5%
Para peixes: Casa Valduga Terroir Sauvignon Blanc
Este vinho é uma excelente escolha para encontros amorosos e harmonizações com peixes. Primeiro, por ser um vinho brasileiro produzido por uma vinícola conhecida por sua qualidade e consistência nos produtos. A uva sauvignon blanc é famosa por sua capacidade de produzir vinhos frescos, aromáticos e vibrantes, combinando perfeitamente com peixes. É um vinho com um perfil elegante e refrescante, apresentando aromas intensos de frutas tropicais, notas cítricas, um toque herbáceo e acidez equilibrada.
- Região/País: Campanha/Brasil
- Produtor: Casa Valduga
- Uva: Sauvignon Blanc
- Graduação alcoólica: 12,5%
5 – É ou o crush é vegano? Tem vinho para você também
Para um primeiro encontro amoroso com pratos veganos, vinhos que sejam certificados são a escolha ideal para a harmonização. O vinho escolhido para sugestão oferece um toque de sofisticação e respeito pela escolha alimentar vegana.
Vinho Tinto Vegano Orgânico Finca Lalande Cabernet Sauvignon 2018
Este é um vinho produzido de maneira sustentável e sem produtos de origem animal. É um cabernet que apresenta aromas complexos de frutas maduras, como cerejas e ameixas, toques de especiarias e notas de baunilha e chocolate. Apresenta taninos macios e bem integrados e oferece uma estrutura elegante e um final prolongado.
- Região/País: Mendoza/Argentina
- Produtor: Domaine Bousquet
- Uva: Cabernet Sauvignon
- Safra: 2018
- Graduação alcoólica: 13,7%
