22/04/2025 - 9:00
Uma das maneiras de aproveitar completamente a imersão em uma nova cultura é experimentando pratos e coquetéis locais. A ala gastronômica dos países conseguem ir além da alimentação e traduzir a essência e tradição de seus habitantes.
Tendo isso em mente, a revista “Food&Wine” reuniu seu time de especialistas para eleger as melhores cidades globais em termos culinários – as indicações levam em conta detalhes essenciais que os visitantes observaram em suas viagens.
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Confira o ranking das 10 melhores cidades gastronômicas do globo
1. Bangkok – Tailândia
Embora a capital tailandesa conte com 34 restaurantes reconhecidos com estrela Michelin, a fama gastronômica foca nas comidas de rua. Bangkok conta diversos bairros que esbanjam grelhados e woks com sabores únicos e clássicos da ilha.
Além disso, os pratos e ingredientes do país têm influência global, aparecendo em diversas ruas de outras nações.
2. Tóquio – Japão
A culinária japonesa conta com diversas categorias gastronômicas, alternando entre sushis, espetinhos de yakitori escaldantes e doses suaves de uísque japonês.
Além de ser a cidade com maior número de estabelecimentos com estrela Michelin do mundo, cerca de 239, os moradores da região tratam o preparo das comidas e bebidas como uma “forma de arte”.
3. Cidade do México – México
Os especialistas explicam que o México exibe sete estilos distintos de culinária, e todos eles podem ser encontrados em sua capital. Com ruas que apresentam a dualidade entre restaurantes renomados e barracas ou quiosques regionais, a cidade ganha o terceiro lugar no ranking.
O local também ostenta um cenário profundo e vibrante no universo de coquetéis, garantindo vários drinks e bares criativos e conhecidos internacionalmente.
4. Barcelona – Espanha
Sendo a primeira região europeia do guia, Barcelona conta com pratos clássicos como o romesco de peix (um ensopado de peixe) e o pato com peras. Além de combinar os menu catalães com vinhos premiados no ambiente cercado pela arquitetura gótica e clima agradável.
5. Hong Kong
As longas décadas de domínio britânico mesclaram a culinária de Hong Kong mas em seu cerne as tradições culinárias cantonesas ainda sobressaem
O cenário dos estabelecimentos conta com cortes de char siu (porco assado) pendurados em grades ou bandejas fumegantes de carrinhos de dim sum circulando pelos salões de banquetes.
Apesar das comidas serem o ponto central da região, o local também exibe uma gama variada e bem desenvolvida de bares e baladas únicas.
6. Londres – Inglaterra
7. Paris – França
8. Lima – Peru
9. Copenhague – Dinamarca
10. Melbourne – Austrália
