30/07/2025 - 17:59
A 8ª edição da São Paulo Oktoberfest acontece entre os dias 19 de setembro e 5 de outubro no Parque Villa-Lobos. Neste ano, o festival apresenta uma novidade: a SPOF Bier, primeira cerveja criada exclusivamente para a festa. A bebida inaugura o estilo inédito São Paulo Festbier, que representa a essência da tradicional Oktoberfest da Baviera adaptada ao paladar nacional, ao clima e à cultura local.
A receita é criação de Kathia Zanatta, mestre cervejeira, sommelière é cofundadora do Instituto da Cerveja Brasil. “A proposta era unir as notas maltadas das tradicionais Oktoberfestbiers com a refrescância e o equilíbrio que o público brasileiro valoriza. Com base de malte expressiva, 5,5% de teor alcoólico, aroma floral com toque cítrico e amargor presente mas delicado, criamos uma cerveja com personalidade e acessibilidade”, explica.
“Selecionamos matérias-primas de excelência e aplicamos técnicas clássicas alemãs para garantir a autenticidade que a cerveja merece. O resultado é uma bebida com caráter, frescor e excelente experiência sensorial”, conta Kathia.
A produção em larga escala é feita pela cervejaria Klaro, com unidades em Goiânia e Ribeirão Preto. Especializada em chopes artesanais, a empresa segue os preceitos da tradicional Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot), sem recorrer a aditivos ou conservantes.
Novidades na 8ª edição da São Paulo Oktoberfest
Outra novidade aguardada para esta edição é a estreia do Festival de Cervejarias Artesanais do Estado de São Paulo, organizado em parceria com a Abracerva (Associação Brasileira da Cerveja Artesanal). Com curadoria especializada, o espaço reunirá dezenas de cervejarias independentes, oferecendo ao público uma ampla variedade de estilos, sabores e rótulos autorais.
Além disso, a programação também contará com a primeira edição da Copa Paulista de Cervejas Artesanais, competição profissional que será conduzida em colaboração com o Polo Cervejeiro de Ribeirão Preto. As cervejas serão avaliadas às cegas e as melhores classificadas receberão medalhas de Ouro, Prata e Bronze, com base em critérios como inovação, consistência e qualidade sensorial.
Os ingressos e a programação completa da São Paulo Oktoberfest 2025 já estão disponíveis no site oficial do evento.
