O lado doce da França

Por Critiane Couto Não é pouca coisa reunir cem receitas doces num livro. Não pelo volume, mas pela qualidade delas: algumas são mundialmente famosas, criadas por grandes chefs pâtissiers ou, ainda, de arraigada tradição,...

18/03/19 - 22:00min

Mais água no feijão “noir”

Por Paulo Machado No mês de aniversário da Menu, rememoro com entusiasmo as alegrias vividas em uma das escolas de cozinha mais importantes pela qual passei. Afinal, em 2017, comemoro 11 anos de estudo e...

07/03/19 - 22:00min

As pequenas contra atacam?

“A preços mais baixos ou mais altos, é a criatividade que faz as artesanais se destacarem no mercado.”

17/04/18 - 15:31min

Cassio Gabus Mendes conta como foi interpretar chef no cinema

O ator Cassio Gabus Mendes, que dá vida a um chef no cinema, não é hábil com as panelas, mas é bom de garfo