28/12/19 - 18:00min

São Paulo bom de copo

por Beatriz Marques Rio de Janeiro e Belo Horizonte levam a fama por serem cidades “botequeiras”. Mas o começo de 2019 está sendo um verdadeiro esquenta para São Paulo entrar no grupo. Várias inaugurações...

28/12/19 - 17:00min

A festa de 30 anos do Don Melchor

Com o lançamento da safra de 2017, o pioneiro vinho tinto ícone chileno tem muito a comemorar nestas três décadas de mercado

28/12/19 - 16:00min

O seu garçom vai ser diplomado

Ética, carinho e empatia firmaram-se sinônimos de serviço bem-feito e agora, com outras técnicas, são ensinados até em sala de aula

03/12/19 - 17:00min

O cromossomo que faltava

Saiba como a gastronomia é uma ótima aliada aos portadores da síndrome de Down

03/12/19 - 16:00min

Das pistas para a mesa

O piloto Rubens Barrichello mostra paixão por carnes e vira sócio de restaurante em São Paulo

28/10/19 - 15:00min

Escola da vida

Conheça a história de Cris Rosa, que quer transformar Serra Grande em referência na formação de cozinheiros no sul da Bahia

24/10/19 - 14:00min

Pesce e pasta em Veneza

por Daniela Filomeno Brunch 5 estrelas Que tal um brunch no domingo,com vista para o Grand Canal de Veneza? O Aman Venice, um dos mais luxuosos hotéis da cidade, serve seu brunch também para...

23/10/19 - 14:00min

Em busca do tempo e dos estilos de cerveja perdidos

por Roberto Fonseca “Lá vem ele de novo, querendo cervejas que não existem”. Esse é, provavelmente, um dos primeiros pensamentos de donos de bates e lojas quando avistam este que escreve. Nos últimos meses,...

22/10/19 - 14:00min

Carnaval de sabores: boa comida para comemorar

por Paulo Machado “O tico-tico tá, tá outra vez aqui. O tico-tico tá comendo meu fubá. O tico-tico tem, tem que se alimentar, que vá comer umas minhocas no pomar…” Com esse refrão divertido...

17/10/19 - 16:00min

Vinho do Baú

O projeto Villa Santa Maria mostra que a chamada poda invertida é um caminho possível para os vinhos do Sudeste brasileiro

16/10/19 - 16:00min

As cervejas vermelhas estão chegando

Deixe o lúpulo em segundo plano e aproveite a complexidade dos maltes em cervejas escuras e leves no paladar

15/10/19 - 16:00min

Retiro ecogastronômico em Gramado

Deixe os clichês de lado e aproveite o lado slow food de Gramado

04/10/19 - 18:00min

Os mexicanos conquistam Chicago

Seja nas comidas de rua ou em restaurantes típicos, a cozinha do país latino é protagonista na cidade mais fervilhante do Centro-Oeste norte-americano

04/10/19 - 17:00min

Romeu e Julieta: Tudo junto e misturado

Receitas italianas e ingredientes brasileiros prevalecem no cardápio do Neto, restaurante do novo hotel Four Seasons São Paulo

02/10/19 - 15:00min

Na primavera, aposte nos rosados

Nunca a qualidade desses vinhos foi tão boa, com bons goles nas diversas regiões vinícolas pelo mundo afora

19/09/19 - 17:00min

Nosso jeito de comer saladas

Tão comum no dia a dia, as saladas são consideradas novatas no cardápio nacional. A partir de registros históricos, saiba como os brasileiros saboreavam hortaliças e verduras

26/02/19 - 18:00min

Curso superior para garçons, inclusão social e feijoada perfeita são destaques da Menu

da Redação da Menu Confira os destaques da Menu de fevereiro/março de 2019 (edição 233): * Capa Você sabia que agora tem ensino superior para garçons? Na matéria de capa da revista Menu, contamos...