Chef africano usa ingredientes como peixe seco e insetos para criar sorvetes

Inaugurada em 2020, a sorveteria Tapi Tapi, tem sido apontada pelos críticos como um dos principais destaques gastronômicos da Cidade do Cabo, capital da África do Sul. O motivo? Os sabores ousados criados com...

14/09/20 - 12:41min

Dono de restaurante impede sequestro de criança; veja como foi

da redação da Menu Dishal Sooku, lutador de jiu-jitsu e dono de um restaurante em Johanesburgo, na África do Sul, impediu o sequestro de uma criança de quatro anos no interior de seu estabelecimento...

30/01/20 - 11:32min

Casal usa cocô de elefante para produzir gim na África do Sul

Uma das graças do gim é que ele pode ser feito com infinitas combinações. O único ingrediente obrigatório na composição da bebida é o zimbro. De resto, vale tudo. Até cocô de elefante –...

28/09/16 - 17:46min

Primeiras impressões sobre o vinho da África do Sul

por Suzana Barelli, da Cidade do Cabo A enóloga Natasha Boks foi o que mais me chamou atenção na minha segunda visita à África do Sul, realizada em meados de setembro. Na primeira viagem,...

19/08/13 - 16:13min

Teste seus conhecimentos sobre a syrah no Novo Mundo

Por Suzana Barelli Confira o quiz sobre a uva syrah, publicado na edição de agosto da Menu. No final, as respostas com suas explicações. 1 – A syrah é originária: a) da cidade Persa...