Chile reduz consumo de bebidas açucaradas em 23%

da redação da Menu Bebidas com altas quantidades de açúcar – de sucos a refrigerantes – vêm sendo apontadas há algum tempo como umas das principais inimigas da saúde. Entre os males relacionados ao...

24/01/20 - 15:06min

Evento de Alex Atala sobre alimentação vai até domingo

Começou nesta sexta-feira e vai até o próximo domingo (26) o simpósio Fruto – Diálogos do Alimento, criado pelo chef Alex Atala (DOM, Dalva e Dito e Bio) e pelo produtor cultural Felipe Ribenboim....

23/10/19 - 10:00min

Porto Alegre recebe a terceira edição do Festival Fartura

da redação da Menu Entre os dias 25 e 27 de outubro, a Casa Destemperados, em Porto Alegre, recebe a terceira edição do Festival Fartura – Comidas do Brasil. Com entrada gratuita, o evento reúne chefs, produtores...

18/10/19 - 9:00min

Quase metade do desperdício de alimentos acontece durante a produção, aponta FAO

da redação da Menu Esta semana a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) divulgou seu relatório sobre agricultura e alimentação em 2019. Um dos principais objetivos do estudo foi separar...

04/10/19 - 9:00min

Conheça os artistas que trouxeram o próprio chef para o Rock in Rio

da redação da Menu Nesta quinta-feira (03 de outubro), começou a segunda semana do Rock in Rio. Entre as muitas preocupações dos produtores do festival, estão as listas de exigências dos artistas, que em...

03/10/19 - 10:00min

3ª edição do Festival Experimenta discute alimentação nas unidades do Sesc

da redação da Menu Acontece até 31 de outubro, a terceira edição do festival “Experimenta! Comida, Saúde e Cultura”, que chega à sua edição e acontece de 2 a 31 de outubro, em todas...

26/08/19 - 10:00min

Americanos estão evitando dar suco industrializado aos filhos, diz pesquisa

da redação da Menu Preocupados com a saúde dos filhos, os americanos estão cada vez mais minimizando o consumo de suco industrializado por crianças nos Estados Unidos. De acordo com os dados de vendas...

14/08/19 - 10:00min

Conheça a artista nigeriana que transforma comida em arte

da redação da Menu Sem desperdício na cozinha! Enquanto a maioria das pessoas descarta seus restos de comida, a artista visual nigeriana Haneefah Adam, elas são bem aproveitadas. Segundo a CNN, Adam ficou famosa...

06/07/19 - 8:00min

Apenas 28% dos americanos entendem as etiquetas nutricionais, diz pesquisa

da redação da Menu Uma pesquisa divulgada recentemente revelou que apenas 28% dos americanos confiam em sua capacidade de interpretar os valores nutricionais estampados nos rótulos de alimentos industrializados. Segundo o Food & Wine,...

05/07/19 - 13:00min

Consumidor buscará sabor, saúde e frescor e sabor nos alimentos, aponta pesquisa

por Rogério Santos O que o consumidor buscará quando ir à prateleira de lojas e supermercados nos próximos anos? Mais preocupado com aquilo que consome, ele busca sabor, saúde e frescor. Este é o...

30/06/19 - 8:00min

Delivery deixa consumidores americanos mais satisfeitos, diz pesquisa

da redação da Menu O relatório anual de restaurantes dos Estados Unidos divulgou o ASCI (índice de Satisfação do Cliente Americano) averiguando o grau de satisfação do cliente das maiores redes de fast-food e...

13/06/19 - 9:00min

Britânicos vão ao twitter defender seus pratos preferidos

da redação da Menu Uma pesquisa feita pela YouGov sobre a popularidade de pratos da culinária britânica no Reino Unido está dando o que falar. De acordo com o jornal The Independent, a população...

08/06/19 - 8:00min

86% dos britânicos não sabem a quantidade de frutas e legumes que devem comer, diz estudo

da redação da Menu Um estudo aponta que 86% dos adultos do Reino Unido não sabem quantas porções de frutas e verduras devem comer, apontou um novo estudo, revelado pelo jornal The Independent. Os pesquisadores...

05/06/19 - 9:00min

Um ovo por dia pode reduzir o risco de doença cardíaca, diz estudo

da redação da Menu Comer um ovo por dia pode reduzir o risco de doença cardiovascular, sugere um estudo realizado na China. Segundo a rede de notícias CNN, consumidores diários de ovos diários tiveram um...

31/05/19 - 9:00min

Edição de genes promete revolucionar modo de produção de alimentos

da redação da Menu Imagine a soja produzindo óleo de cozinha livre de gorduras trans, o trigo terá menos glúten, o alface será mais resistente a períodos quentes e secos e os porcos mais...

29/05/19 - 10:00min

Alimentos ultraprocessados levam ao aumento de peso, diz pesquisa

da redação da menu Pessoas com dieta à base de alimentos altamente processados ingerem mais calorias e consequentemente ganham peso, aponta um estudo publicado na da Cell Metabolism. Se enquadram nessa categoria óleos hidrogenados,...

28/04/19 - 20:00min

Escolas se unem para combater desperdício de alimentos nos Estados Unidos

da redação da Menu Um grupo de escolas da cidade de Elkhart, em Indiana, nos Estados Unidos se uniram a uma organização sem fins lucrativos para combater o desperdício de alimentos. Através da parceria...

10/04/19 - 10:18min

Restaurante em área de desabrigados causa polêmica no Canadá

da redação da Menu A instalação do restaurante pop-up Dinner With a View em Toronto no Canadá tem causado polêmica. Isso por que ele está a pouco mais de um quilometro de um acampamento...

02/04/19 - 8:28min

Food Fórum discute elo entre a humanidade e o alimento

da redação da Menu A 3° edição do Food Fórum acontece nesta quarta (03 de abril), a partir das 8h30 no teatro Santander em São Paulo. Idealizado por Charles Piriou, o encontro apresenta uma...

31/03/19 - 12:00min

Vem aí a 35° edição da Fispal Food Service

da redação da Menu A Fispal Food Service, feira internacional de produtos e serviços de alimentação completa 35 anos em 2019 e apresenta novidades. Com expectativa de público de 50 mil pessoas, a feira acontece...