Zena Caffé celebra 10 anos com jantar especial

da redação da Menu Em janeiro, o Zena Caffé, comandado pelo chef Carlos Bertolazzi completa sua primeira década oferecendo gastronomia italiana. Para celebrar o feito, Bertolazzi recebe em sua cozinha no dia 22 de...

28/11/18 - 14:00min

Chef Alysson Muller recebe convidados para jantar com inspirações regionais, em Florianópolis

da Redação da Menu Na próxima quarta-feira, 5 de dezembro, o chef Alysson Muller recebe vários chefs renomados para um jantar especial no D.O. Pescador, em Florianópolis. Renzo Garibaldi (Osso Carnicería & Salumeria, Peru),...

25/11/15 - 11:00min

Versátil e de rápido cozimento, o mexilhão é base de receitas clássicas

por Cintia Oliveira De origem europeia, o mexilhão (Mytilus edulis ou Mytilus galloprovincialis) é um molusco bivalve, protegido por duas conchas de coloração preta-azulada, que vive próximo às costas marítimas e superfícies rochosas. Na...