Receitas de farofa para a ceia de natal

Receitas de farofa para a ceia de natal Por Rogério Santos Tradicional na mesa do brasileiro, a farofa é uma opção prática de acompanhamento para a ceia de natal. + Aprenda a preparar zabaione...

22/12/21 - 18:00min

Receita muito fácil de farofa de pupunha e cebola

Farofa de pupunha, por Ana Luiza Trajano Ingredientes – 250 g de farinha de milho amarela – 150 g de pupunha desfiada – 1 cebola fatiada finamente – 150 g de manteiga – Sal...

22/12/21 - 17:50min

Receita fácil de farofa de feijão verde com torresmo

Farofa de feijão verde, por Ana Luiza Trajano Ingredientes Farofa de feijão verde – 250 g de farinha de milho amarela – 150 g de feijão verde cozido – 100 g de torresmo picado...

20/01/20 - 9:00min

Aprenda a preparar um delicioso tambaqui na brasa

por Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto 1 tambaqui inteiro limpo, sem vísceras e sem escamas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 ramo de ervas variadas (tomilho, alecrim, louro) 3...

31/10/19 - 15:00min

Aprenda a preparar carne seca com abóbora

por Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto 1 kg de carne seca dessalgada 1 abóbora japonesa 8 colheres (sopa) de manteiga de garrafa 2 cebolas cortadas em tiras sal a gosto carne...

30/09/19 - 12:00min

Aprenda a preparar geleia de jabuticaba em casa

por chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto Ingredientes 1 kg de jabuticabas frescas; 500 g de açúcar. Modo de preparo Esprema as jabuticabas em uma peneira, reservando as cascas, e aperte bem...

13/09/19 - 8:00min

Dia da Cachaça: Linguiça na cachaça

por Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto 500 g de linguiça artesanal 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em tiras 1 colher (sopa) de vinagre 1 dose de cachaça artesanal...

13/09/19 - 8:00min

Dia da Cachaça: Barreado

por Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto barreado 1 kg de miolo de paleta ou peito bovino 2 cebolas cortadas em tiras 3 dentes de alho picados 1 maço de cheiro-verde bem...

05/08/19 - 11:00min

Veja como fazer o arrumadinho do Instituto Brasil a Gosto

por chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto Ingredientes 1 kg de carne-seca cortada em tiras; 5 colheres (sopa) de manteiga de garrafa; ½ cebola em tiras e ½ cebola picada; 2 dentes...

30/11/16 - 12:48min

Menu conquista prêmio de melhor revista de gastronomia

da Redação da Menu Na última segunda-feira (28), a Menu conquistou, mais uma vez, o Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia. Promovido pela Câmara Municipal de São Paulo, o prêmio elege as melhores reportagens, fotografias,...

24/10/16 - 12:55min

Pirarucu marinado com batata-doce é fácil de preparar

da Redação da Menu Que tal um prato leve para começar a semana? A receita do pirarucu marinado em três limões e batata-doce caramelada tem como base o peixe amazônico e é uma boa pedida para os...

27/05/16 - 16:34min

Cozinha brasileira é tema de livros recém-lançados

por Cristiana Couto* A cozinha brasileira é o ponto de união entre os livros Maní, de Helena Rizzo e Daniel Redondo, do restaurante de mesmo nome (DBA Editora, 302 págs., R$ 180), e Misture...

07/03/16 - 10:00min

Bacalhau ou chocolate? Menu chega às bancas com duas capas

da Redação da Menu Entre o bacalhau e o chocolate, é impossível eleger o grande protagonista da Páscoa. Por isso, pela primeira vez em seus 17 anos de história, a Menu chega às bancas...

27/01/16 - 10:30min

Aprenda quatro receitas para dar um upgrade na salada do dia a dia

da Redação da Menu Esqueça a dupla alface e tomate. Salada não precisa ser sinônimo de dieta e de comida sem graça. Aprenda quatro receitas deliciosas (e saudáveis), que prometem dar um upgrade em sua...

01/06/11 - 12:17min

Farofa, fa, fa

A farofa é um dos principais acompanhamentos do receituário brasileiro. Suas variações e interesse histórico foram relatados em reportagem na revista Menu de maio. Acompanhe em vídeo a conversa com a autora das receitas,...