Salada de grãos, beterraba, aspargos e queijo de cabra

por Maria Helena Guimarães e Lygia Lopes, do Spot* 4 beterrabas pequenas 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido com sal 2 xícaras (chá) de arroz selvagem cozido com sal 2 xícaras (chá) de aspargos...