Confira 8 truques para aproveitar as especiarias ao máximo

Cravo, canela, pimenta preta, noz-moscada… Inúmeras e apaixonantes, as especiarias são usadas há séculos para tornar a comida muito mais saborosa. O encanto é tamanho que, até hoje, são uma mercadoria transportada para lá...

22/09/21 - 13:26min

Pastel de banana com canela é pedida para o fim de tarde

Pastel de banana com canela por Bangalô dos Pastéis Ingredientes – 1 kg de banana – 100 g de açúcar – 15 g de canela em pó – 100 ml de creme de leite...

22/09/21 - 12:40min

Banana caramelizada é sobremesa leve para começar a semana

Banana caramelizada com farofa de canela e sorvete por Rodrigo Ribeiro, da Dio Mio Gelato Ingredientes Farofa de canela – 5 colheres (sopa) de farinha de amêndoas – 5 colheres (sopa) de açúcar, de...

05/03/21 - 16:30min

Saiba como recuperar o sabor de temperos abertos por muito tempo

Temperos secos como pimenta-do-reino, páprica e canela costumam duram por mais tempo do que afirma a data de validade impressa nos rótulos. Mas há uma pegadinha: com o passar dos meses, eles vão perdendo...

15/08/19 - 9:00min

Coca-Cola de Canela e Sprite de Cranberry serão lançadas no mercado americano

da redação da Menu A Coca-Cola Company prepara dois novos sabores que serão lançados em breve no mercado americano. Segundo o site Food and Wine, a empresa global vai disponibilizar a Coca-Cola Cinnamon, que...

21/12/18 - 21:17min

Broto

por Jean Ponce, do Guarita 500 ml de gim 50 g de beterraba 15 ml de calda de especiarias 25 ml de suco de limão 3 gotas de vinagre branco 1 clara gelo a...

18/12/18 - 17:15min

Lombo de vitela com geleia de figo

por Pedro Tannus, do Restaurante Heleno 1 kg de lombo de vitela limpo 24 figos frescos e maduros 4 folhas de louro sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 4 colheres de sopa...

27/06/13 - 19:01min

O lado profissional do chocolate

Por Beatriz Marques Depois da novidade da Barry Callebaut em São Paulo, agora é a vez da cidade de Canela, no Rio Grande do Sul, mergulhar de cabeça no mundo do chocolate. A Castelli...