04/12/22 - 5:47min

Receita: Peru com ervas, cogumelos e brócolis

Receita: Peru com ervas, cogumelos e brócolis por Carlos Bertolazzi Ingredientes Peru: 1 peru (cerca de 3 kg); 2 litros de água; 100 g de sal; 60 g de açúcar; 50 g de manteiga...

30/06/21 - 19:37min

Receita de capeletti in brodo do chef Carlos Bertolazzi

Capeletti in brodo, por Carlos Bertolazzi, do Zena Ingredientes Caldo – 1 cenoura – 1 cebola – 200 g de salsão – 200 g de alho-poró – 400 g de músculo – Quanto baste...