13ª edição do Bárbaros BBQ reúne grandes nomes do churrasco e da gastronomia em São Paulo

O festival gastronômico, que celebra a cultura barbecue, acontecerá na Arca no dia 13 de abril e já está com ingresso disponíveis; confira programação completa

07/03/24 - 12:30min

Festival Mr. Moo inicia pré-venda para o maior evento gastronômico do Brasil

Abertura exclusiva do primeiro lote de ingressos acontece no Dia Internacional da Mulher

04/03/24 - 14:00min

Wagyu: saiba a origem dessa carne japonesa com status de iguaria

Originária do Japão, ela é valorizada pelo alto grau de marmoreio e recebe até selo de origem para atestar sua qualidade

06/12/23 - 9:30min

Reserva Rooftop chama atenção com carnes na parrilla em ambiente agradável

O restaurante Reserva Rooftop (@reserva.rooftop), inaugurado no início deste ano, oferece uma alta gastronomia com uma vista privilegiada do Parque Jardim das Perdizes, na Zona Oeste de São Paulo. O estabelecimento aconchegante e agradável...

23/11/23 - 15:33min

Açougue produz bifes e embutidos tão ‘realistas’ que vêm conquistando carnívoros

Um açougue na Alemanha prova que é possível enganar os olhos e paladares de clientes, vendendo salsichas e carnes veganas que parecem as originais. Você provaria? A comida alemã clássica é rica em carne,...

28/04/23 - 14:58min

Frutos do mar, carne e trufas: chef Fabio Lazzarini lança menu autoral e exclusivo no D.inner

A família Lazzarini tem os pés bem fincados na gastronomia, e pavimentou seu território na capital paulista com a oferta de carnes de primeiríssima qualidade, preparadas na grelha. Mas o pioneiro Sylvio Lazzarini, à...

11/04/23 - 17:19min

Picadinho é básico que nunca sai de moda, veja como fazer a receita e qual carne usar

Uma das receitas mais amadas pelos brasileiros é o picadinho. Feito com carne picada, legumes e temperos, é a comida reconfortante para o dia a dia e ocasiões especiais. O chef paraibano Carlos Ribeiro...

14/03/23 - 17:10min

Aprenda a melhor maneira de preparar um bife bem alto e suculento no forno

Para quem ama carne, de vez em quando bate a vontade de comer um bife alto, suculento e perfeitamente cozido. É claro que existem vários restaurantes, churrascarias e steakhouses especializadas no assunto, mas também...

28/12/22 - 16:23min

Messi aposta em restaurante com carnes no estilo argentino em novo hotel

Messi está com tudo, mesmo. Depois de conquistar a Copa do Mundo com a Seleção argentina, o craque vai apostar em um restaurante com carnes preparadas no estilo de seu país, instalado em seu...

25/11/22 - 5:04min

Fazer churrasco na panela de pressão é seguro? Stinco bovino é a ‘carne’ ideal

É possível – e seguro – fazer churrasco na panela de pressão? Essa é uma das dúvidas mais frequentes dos cozinhêires da pandemia e não faltam receitas que prometem “imitar” o sabor da carne na brasa. Neste...

27/05/22 - 18:45min

Dia Mundial do Hambúrguer: 6 dicas para fazer o sanduíche perfeito

Pão Salvo casos em que o lanche é grande demais para segurar ou morder, hambúrguer foi feito para ser saboreado com as mãos. E isso só dá certo se o pão for bom. Se...

04/05/22 - 11:45min

Longe da crise das churrascarias rodízio, Fogo de Chão reinaugura restaurante

A churrascaria Fogo de Chão ignora a crise no segmento dos rodízios de carne no Brasil, que já pegou em cheio e levou ao fechamento alguns dos grandes nomes do setor, e acaba de...

12/04/22 - 12:01min

É mês do churrasco e AbraselSP destaca novo momento da carne na Anufood

A 3ª edição da Anufood Brazil começa nesta terça-feira (12), no São Paulo Expo. Com 800 m2, o Espaço da Associação de Bares e Restaurantes de São Paulo (AbraselSP) no evento destaca o novo...

23/03/22 - 13:00min

5 lugares que oferecem jacaré, rã e mais ‘carnes não-convencionais’ em SP

Não-convencionais na mesa da maioria dos brasileiros, as carnes de jacaré ou de rã, geralmente, são chamadas de “exóticas” (não originário do país em que ocorre). Não concordo com o termo porque elas são...

21/02/22 - 14:53min

Que carne é essa que Ludmilla comprou por mais de R$ 1.000?

Ludmilla chocou a web ao compartilhar uma caixa de carne para o churrasco desse domingo (20). A cantora mostrou o pacote ostentando o preço pago uma porção de filé de costela (também chamado de...

11/01/22 - 17:46min

Spoleto se desculpa por defender redução do consumo de carne

Criada em 2003 nos Estados Unidos, a campanha Segunda Sem Carne (como o nome sugere), incentiva a população a passar um dia da semana sem consumir proteínas de origem animal. Pode parecer pouco, mas...

16/12/21 - 18:14min

Carrefour afirma boicotar carne de boi criada ilegalmente na Floresta Amazônica

Varejistas europeus, entre eles, uma subsidiária do Carrefour, anunciaram, nessa quarta-feira (15), que deixarão de vender carne bovina de origem brasileira ou produtos de carne associados à JBS por causa de recentes denúncias de...

14/12/21 - 9:56min

Betones BBQ inaugura festival com churrasco texano à vontade por R$ 125

A Betones BBQ inaugura, nesta terça-feira (14), o “Festival de Churrasco Texano Betones Experience”, uma nova forma de servir churrasco defumado no Brasil. Em uma dinâmica semelhante aos rodízios de comida japonesa, entradas, carnes...

03/12/21 - 15:09min

Cidade de Lagoa Vermelha recebe título de Capital Nacional do Churrasco

A cidade de Lagoa Vermelha, no Rio Grande do Sul, recebeu oficialmente o título de Capital Nacional do Churrasco. O reconhecimento foi confirmado na quarta-feira (1), após a sanção do Projeto de Lei nº...

14/10/21 - 18:44min

Carne e sustentabilidade: O que descobri rastreando linhas do Feed e do Carrefour

Há algum tempo que sustentabilidade, bem-estar animal e a qualidade da carne desde a origem têm sido preocupações constantes à mesa. E, equivocadamente, tem gente que torce o nariz para a nossa pecuária sem...