Peixes: sabor no prato e organismo saudável

Uma viagem pelo mundo dos sabores marinhos revela não apenas delícias gastronômicas, mas benefícios à saúde

Faça em casa carpaccio com molho de redução de cebolas

Carpaccio di manzo com molho de redução de cebolas por Ricardo Paulino Ingredientes Carpaccio – 500 g de carpaccio bovino congelado – Alcaparras e lascas de parmesão a gosto Molho de redução de cebolas...

16/11/19 - 12:00min

Voltado à culinária oriental, Restaurante Su chega ao shopping Pátio Higienópolis

da redação da Menu Inaugurado recentemente no shopping Pátio Higienópolis, em São Paulo, o restaurante Su aposta na culinária oriental contemporânea e num serviço de excelência e um ambiente com tons claros na arquitetura...

24/10/19 - 10:00min

Le Vin Bistrô Rio realiza Jantar harmonizado com rótulos franceses

da redação da Menu Localizado na Barra da Tijuca, o Le Vin Bistrô Rio, realiza nesta sexta-feira (25 de outubro), um jantar harmonizado com vinhos franceses (R$ 180, por pessoa), em parceria com a...

30/09/19 - 16:00min

Romeu e Julieta: Aposte na Itália

Comida sem firulas em ambiente intimista são chamariz do novo Bottega Bernacca Tre

12/08/19 - 13:00min

Pizzaria de São Paulo renova cardápio e oferece opções vegetarianas

da redação da Menu Celebrando 20 anos de operação, a Meime Pizzaria apresenta um novo cardápio. Entre as novidades da casa, opções de pizzas vegetarianas. Entre as sugestões para quem não consome proteína animal...

06/03/19 - 12:00min

Carpaccio de abobrinha com nozes

por chef Alena Barros Ingredientes 80 g de abobrinha; 15g limão tahiti; sal a gosto. Molho pesto: 20g de nozes; 3 colheres (sopa) de azeite; sal a gosto; 10g de manjericão Modo de preparo Corte as...

28/11/17 - 19:18min

carpaccio de melancia

por Claude e Thomas Troisgros, do CT Boucherie ½ melancia 100ml de azeite extravirgem 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas 4 colheres (sopa) de maionese fresca ou em conserva Cebolinha francesa a gosto Sal a...

18/01/12 - 15:42min

O voo livre de Luca Gozzani

Por Beatriz Marques Durante uma entrevista à Menu em dezembro de 2008, o chef italiano Luca Gozzani, do restaurante Fasano Al Mare, mostrou-se eufórico para colocar seu conhecimento em prática, que por dez anos...