Para celebrar com São Paulo

Por Beatriz Marques Considerada por muitos a capital mundial da gastronomia, a festa de comemoração dos 458 anos da cidade de São Paulo não poderia ser diferente: com pratos e bebidas especiais oferecidas por...

31/03/11 - 18:50min

Um, dois, feijão com arroz

Por Beatriz Marques Além de elaborar a carta de feijões e favas do restaurante da Casa da Fazenda do Morumbi, em São Paulo, o chef Ivan Achcar (foto) não poderia deixar de lado o...

29/03/11 - 20:36min

Fava na salada

Da redação da Menu A degustação de 13 favas e feijões realizada na Casa da Fazenda do Morumbi, em São Paulo, rendeu uma deliciosa reportagem publicada edição de março da Menu. O chef Ivan...

10/03/11 - 16:57min

A Menu de março já está nas bancas!

A carne de vitela, macia e delicada, está com força total nos restaurantes paulistanos. É o que mostra a reportagem de capa da edição de março da revista Menu, assinada pela editora-assistente Luciana Mastrorosa....