Festival Goût de France reúne 1.600 chefs de todo o mundo

da Redação da Menu Depois do sucesso da primeira edição, no ano passado, o governo francês decidiu repetir o Goût de France, festival que promove a gastronomia do país ao redor do mundo. No...

27/01/16 - 10:00min

Renata Braune renova o cardápio do La Reina (SP) e traz ao restaurante o conceito de bistrô

por Cintia Oliveira Desde o início do mês, o La Reina, de São Paulo, está de cara nova. A chef Renata Braune, que inaugurou o endereço no início do ano passado com a proposta...

22/07/15 - 17:31min

Sopa de tomate vai bem nas noites de inverno

da Redação da Menu Até o dia 2 de agosto, a unidade do restaurante francês Chef Rouge localizada no Morumbi Shopping, em São Paulo, apresenta o festival Sopas & Soufflés. Durante o jantar, o menu...

10/11/11 - 13:14min

Comida na panela

Por Cristiana Couto A ideia surgiu durante (mais) uma viagem à Paris. Depois de conhecer o Les Cocottes, um dos três restaurantes do cozinheiro francês Christian Constant (ex-chef do triestrelado Le Crillon), a chef...