Vídeo viraliza mostrando a impressionante quebra e separação de ovos na fábrica

Ovos são realmente um dos ingredientes mais populares na cozinha do mundo todo, do café da manhã ao jantar. É impressionante a versatilidade desse alimento. A única questão, para muitos, é a hora do...

26/12/18 - 20:25min

Dacquoise de castanha-do-Pará com pêssego assado e creme de baunilha

por Valdir Oliveira, do Cantaloup* Dacquoise 400 g de farinha de amêndoas 200 g de castanha-do-Pará 350 g de açúcar de confeiteiro 300 g de clara de ovo 50 g de açúcar Geleia de...

21/12/18 - 21:17min

Broto

por Jean Ponce, do Guarita 500 ml de gim 50 g de beterraba 15 ml de calda de especiarias 25 ml de suco de limão 3 gotas de vinagre branco 1 clara gelo a...