Substitutos vegetarianos da carne podem não ser tão nutritivos quanto parecem, diz estudo

A popularidade dos alimentos à base de plantas disparou nos últimos anos, no Brasil e no mundo, assim como o número de estudos que investigam seu impacto no planeta e nos hábitos alimentares. Mas...

07/07/22 - 12:26min

França proíbe a comercialização de ‘carne’ à base de plantas com nomes de bife, bacon ou salsicha

Um novo nome terá que ser criado para “carnes” feitas à base de plantas na França. Isso porque, na semana passada, o país tornou- se o primeiro da Europa a proibir o uso de...

21/03/22 - 19:10min

Semana Mundial Sem Carne: 12 receitas para cuidar da saúde e ajudar o planeta

Há 36 anos, a ONG norte-americana Farm Animal Rights Movement (Farm) lançou o movimento “Great American Meatout” em resposta à criação da Semana Nacional da Carne pelo Senado dos EUA. +Veganos se irritam com...

14/05/20 - 17:41min

Tostada de avocado é opção para quem busca refeição leve

Tostada de avocado por Gabriel Broide, do Botanique Hotel & Spa Ingredientes – 4 fatias de pão de fermentação natural ou italiano – 2 avocados – 6 mussarelas de búfala – 120 g de...

14/08/19 - 16:00min

Aprenda a preparar uma versão de ratatouille para aperitivos

por Leandro Silveira, do Alma Jazz Club 100 g de abobrinha 100 g de berinjela 2 g de azeite 1 g de orégano 100 g de tomate 50 g mussarela bolinha 150 g de...

31/07/19 - 17:01min

Greentable inaugura no Itaim com proposta de alimentação saudável

da redação da Menu Apostando na alimentação naturalmente saudável, o restaurante Greentable acaba de inaugurar no Itaim Bibi. As receitas originais convidam o clientes a incorporar novos hábitos, sem precisar de dietas. Logo de...

30/07/19 - 14:00min

Aprenda a fazer risoni vegetariano com cogumelos

por Anderson Camargo, da Middleby 200 g de massa tipo risoni 150 g de shiitake cortado em fatias finas 150 g de shimeji negro 200 g de tomate-cereja pelado 200 g de tomate-cereja amarelo...