Debora Shornik - Revista Menu

Confira três receitas que representam a cozinha amazônica contemporânea

da Redação da Menu Em novembro passado, aconteceu em Manaus (AM) a segunda edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (FIGA). E com o objetivo de levantar a discussão sobre a importância da Amazônia...

16/02/18 - 16:34min

matrinxã recheado com farofa e banana-pacová assada

por Debora Shornik matrinxã recheado Suco de 1 limão 1 matrinxã limpo e sem espinhas, mantendo as escamas, cortado ao meio Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto ½ xícara (chá) de farinha de uarini...