Deepali Bavaskar - Revista Menu

A jaca é daqueles frutos que você ama ou odeia

por Cintia Oliveira* Ame-a ou odeie-a. A jaca (Artocarpus heterophyllus Lam) é uma das frutas mais polêmicas do receituário nacional. Sua polpa de textura viscosa e de aroma marcante beira o desagradável, marca presença...

10/08/12 - 20:31min

Sabores da Índia na Mercearia do Conde

Da redação da Menu A chef Flávia Marioto abre a cozinha do seu restaurante paulistano, o Mercearia do Conde, para a indiana Deepali Bavaskar, banqueteria radicada no Brasil há 14 anos. A dupla preparou...