Famoso restaurante peruano no Brasil celebra o ‘Dia Internacional do Ceviche’

Quando se fala em culinária peruana, automaticamente vem em mente o famoso: ceviche. Trata-se de um prato tradicional da culinária peruana que tem conquistado paladares ao redor do mundo. É preparado a partir de...

28/06/19 - 12:05min

Veja o roteiro para celebrar o dia do ceviche em São Paulo e Rio de Janeiro

por Rogério Santos Hoje é comemorado o Dia do Ceviche. A data é celebrada no Peru, país de origem da iguaria, mas é lembrada também em outros países onde é popular, como no Brasil....

28/06/19 - 11:00min

Ceviche misto de peixe e lula com milho peruano e chips de batata-doce

Por chef Dennys Veja, do Ají Marisqueria Ingredientes 45 g de lula; 90 g de peixe branco; sal a gosto; meia cebola roxa cortada; 3 talos de coentro picados finamente; ¼ de pimenta dedo-de-moça...

28/06/19 - 11:00min

Confira receitas para o Dia do Ceviche

Por Rogério Santos Um dos ícones da culinária peruana, o ceviche caiu no gosto dos brasileiros. Preparado à base de peixe cru e suco marinado em suco de limão, a receita ganha variações que...

28/06/19 - 11:00min

Ceviche de atum no Missô

Por chef Daiti Ieda, do Gurumê Ingredientes 100 g de lombo de atum; 5 g de óleo de gergelim; 3 limões sicilianos; 1 limãoo Taiti; 300 ml de dashi; 4 colheres de missô; 3...