Dia do Pão: quatro receitas internacionais para reproduzir em casa

Nesta quarta-feira, 16, comemora-se o Dia Internacional do Pão. Com história que, segundo estudos, pode ter iniciado há mais de 12 mil anos, o alimento se perpetuou por sociedades ancestrais e se estende até...

16/10/24 - 8:00min

Como o pão se tornou objeto de desejo para além das padarias

Dia Mundial do Pão é comemorado nesta quarta-feira, 16

24/10/22 - 21:14min

Dia do Macarrão: 15 endereços para saborear uma boa massa em SP

Nesta terça-feira, 25 de outubro, é o Dia do Macarrão. E, graças à imigração italiana, não faltam boas opções para quem quiser comemorar a data com propriedade nos restaurantes de São Paulo. A seguir,...

24/10/22 - 19:15min

Dia Mundial do Macarrão: 20 receitas deliciosas para celebrar a data

Neste dia 25 de outubro é comemorado o Dia Mundial do Macarrão. A data foi, instituída durante o 1º World Pasta Congress (Congresso Mundial de Macarrão), realizado em 1995, em Roma (Itália) para celebrar...

14/10/22 - 17:41min

Confira 10 receitas para celebrar o Dia Mundial do Pão

Essencial para a humanidade, o pão é homenageados todos os anos no dia 16 de outubro. A data foi criada há 12 anos pela International Union of Bakers-Confectioners (União Internacional de Padeiros e Confeiteiros)...

16/10/21 - 0:01min

‘Me tornei artesã de pão para o sustento dos meus filhos e meu crescimento pessoal’

A minha vontade de fazer pães de fermentação natural nasceu de uma necessidade de dar um passo a mais na área alimentícia e de ter um sustento, pois tenho dois filhos, e uma vontade...

15/10/20 - 19:58min

Aprenda a fazer uma tradicional focaccia com sal e alecrim

Focaccia tradicional por Le Cordon Bleu Ingredientes – 600 g de farinha de trigo peneirada – 40 g de fermento biológico seco – 15 g de sal – 150 g de azeite extravirgem –...

15/10/20 - 19:57min

Faça em casa pão multigrãos de fermentação natural

Pão multigrãos de fermentação natural por Di Cunto Ingredientes 1ª fase – 118 g de massa madre (levain) – 200 ml de água – 350 g de farinha – 30 g de farinha multigraõs...

16/10/19 - 12:00min

Pão de fermentação natural de cacau e chocolate belga com cranberries

por chefs Mariana Massena e Ricardo Rocha, da Artesanos Bakery Ingredientes 500 g de farinha de trigo para longa fermentação; 100 g de farinha de trigo moída na pedra; 36 g de cacau belga;...

16/10/19 - 12:00min

pão artesanal recheado com calabresa

por restaurante Fiammeta Ingredientes 1,3 Kg de massa de pizza; 600 g de linguiça calabresa; 2 g de erva-doce. Modo de preparo Utilize uma forma de pudim grande (de 38 cm de diâmetro). Unte a...

16/10/19 - 12:00min

pão ciabatta de fermentação natural

por chefs Mariana Massena e Ricardo Rocha, da Artesanos Bakery Ingredientes 800g de farinha de trigo para longa fermentação; 200 g de farinha de trigo moída na pedra; 700 ml de água; 22 g...

16/10/19 - 12:00min

Veja dez receitas de pão para fazer em casa

por Rogério Santos Um dos principais itens na mesa dos brasileiros, o pão é unanimidade quando se fala em alimento para o café da manhã ou lanche da tarde. Então aproveite estas dez receitas...

16/10/19 - 12:00min

pão de cenoura

por padaria Nova Aurora Ingredientes 1 k de farinha de trigo; 300 g de cenoura descascada e cozida; 2 ovos; 100 ml de óleo; 250 ml de leite; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 colher (chá) rasa de sal; 90...

16/10/19 - 12:00min

Bisnaguinha

por chef funcional Lidiane Barbosa Ingredientes 3 xícaras de mix de farinha sem glúten (ou farinha de trigo integral); 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 1/2 xícara (chá) de óleo de coco extra virgem...

16/10/19 - 11:00min

No dia do pão, confira o roteiro de padarias no Rio de Janeiro e São Paulo

por Rogério Santos Hoje é celebrado o Dia Mundial do Pão. Um dos alimentos mais populares do mundo, também é um dos mais consumidos pelos brasileiros, desde que a iguaria chegou ao país, pela...