Conheça 7 maneiras fáceis de economizar dinheiro na hora de cozinhar

Cozinhar em casa ainda é uma forma de economizar, ainda mais com o preço dos alimentos nas alturas. Mesmo assim, dá para evitar jogar dinheiro fora com alguns truques simples, como mostra o site...

11/04/23 - 18:44min

Veja 5 dicas essenciais para quem está aprendendo a cozinhar

Quem não está acostumado com o mundo das panelas, ingredientes, fogo e fogão, pode achar um bicho de sete cabeças transformar meia dúzia de produtos em uma refeição nutritiva, saborosa e admirável. Mas dá...

21/11/22 - 14:26min

Confira 3 dicas fáceis para o pão ficar fresquinho por mais tempo

Difícil encontrar quem não goste de um pão bem fresquinho (se estiver quentinho, então, ainda melhor), com casca crocante e miolo macio. Pena que eles fiquem murchos ou secos rapidamente. +Aprenda a congelar verduras...

26/10/22 - 10:25min

Como os alimentos eram armazenados antes das geladeiras?

A não ser em regiões muito pobres, geladeiras são encontradas no mundo inteiro. Algumas mais novas, outras nem tanto, mas estão lá cumprindo a missão de resfriar e conservar os alimentos por mais tempo....

19/10/22 - 20:53min

Dia Internacional do Chef: confira 15 dicas de profissionais para cozinhar melhor

Neste dia 20 de outubro se comemora o Dia Internacional do Chef de Cozinha. Além de receitas, esses profissionais são fontes inesgotáveis de dicas para as pessoas cozinharem melhor em suas casas. A seguir,...

11/10/22 - 15:55min

Confira 5 dicas de organização para facilitar a vida na cozinha

Organização é fundamental na cozinha. Separar os ingredientes necessários, escolher facas e utensílios de acordo com a receita e manter a área de trabalho limpa, por exemplo, são hábitos que ajudam a cozinhar melhor...

10/10/22 - 16:09min

Faca de pão também pode ser afiada; aprenda a recuperar o item

Ao contrário do que muita gente acredita, facas de serra podem ser amoladas. A crença se dá por que esse tipo de faca – que é ideal para cortar alimentos com casca e justamente...

03/10/22 - 19:49min

Chef ensina truque para conservar cebolas por até 6 meses

Se tem um alimento que demora a estragar é cebola. E o produto dura ainda mais quando armazenado na geladeira. Cebolas, no entanto, não são indestrutíveis e, se ficarem muito tempo esquecidas, é comum...

22/09/22 - 18:13min

Usuários do Reddit revelam os truques de cozinha que mais odeiam

“Qual truque de cozinha você mais odeia?” A pergunta foi feita em uma comunidade de gastronomia da rede social Reddit, a r/Cooking, e gerou uma ampla discussão. Confira alguns comentários dos usuários. +Chefs dos...

20/09/22 - 15:57min

Chefs dos EUA compartilham seus melhores conselhos gastronômicos

Até mesmo chefs renomados às vezes precisam de orientação. Tendo isso em mente, o site Real Simple conversou com alguns profissionais da gastronomia para saber quais foram os melhores conselhos que já receberam. Veja...

14/09/22 - 17:20min

Quer cozinhar melhor? Confira três dicas essenciais para amadores

Aprender a cozinhar traz muitos benefícios (e um pouco de louça para lavar, mas melhor não pensar nisso). Você pode fazer tanto pratos para momentos especiais como receitas saudáveis e cuidar melhor de sua...

06/09/22 - 16:03min

Veja dica muito simples para deixar o feijão do dia a dia muito mais saboroso

Muita gente ainda se pergunta se é preciso deixar o feijão de molho de um dia para o outro antes de cozinhá-lo. Teoricamente, essa etapa ajudaria a reduzir o tempo de cozimento e deixaria...

26/08/22 - 17:12min

Mise em place: descubra técnica usada por chefs para cozinhar mais rápido

Já reparou que nos programas de TV, os cozinheiros quase não têm trabalho? Todos os ingredientes de uma receita já foram picados ou cortados e estão separados em potes ou pratinhos, sempre na quantidade...

18/08/22 - 17:05min

Saiba como reaproveitar e descartar o óleo de frituras da maneira correta

É muito comum encontrarmos na internet notícias dizendo que o óleo usado para fritar alimentos deve ser descartado após o uso. Experimente falar isso para sua mãe ou avó e prepare-se para ouvir coisas...

08/08/22 - 15:12min

Confira 5 dicas essenciais para quem está começando a cozinhar

Cozinhar bem, ao contrário do que muita gente pensa, não depende apenas de habilidade com facas e panelas. Conhecer os ingredientes e entender como eles podem ser preparados também é muito importante, até para...

04/08/22 - 17:50min

Aprenda a congelar verduras e legumes e ganhe tempo na cozinha

Além de evitar o desperdício de comida, congelar frutas e legumes é uma boa maneira de ganhar tempo na cozinha. E o melhor: usando a técnica correta, é possível conservar os nutrientes dos alimentos....

23/06/22 - 16:16min

Confira 6 dicas para salvar comida que ficou apimentada além da conta

Assim como exagerar no sal, errar na quantidade de pimenta é algo que acontece (ou vai acontecer) com todo cozinheiro, especialmente na hora de preparar uma nova receita. A boa notícia é que existem...

07/06/22 - 18:06min

Confira a maneira correta de guardar comida recém-cozida na geladeira

A cena é bastante comum: para não ter que ficar cozinhando todos os dias, você faz uma leva grande de arroz e feijão (ou outras receitas) para a semana inteira. Depois de almoçar ou...

06/06/22 - 11:05min

Aprenda segredo para tirar crosta de gordura de sua airfryer sem esforço

Desde que surgiu, as airfryers conquistaram (e continuam conquistando) os cozinheiros por sua praticidade e por “remover” a gordura dos alimentos. Acontece que a gordura que sai dos alimentos tem que ir pra algum...

14/04/22 - 12:19min

Dica de chef: use a água do macarrão para preparar outras receitas

O que você faz com a água usada para cozinhar um pacote de macarrão? Se você for como a maioria das pessoas, provavelmente dispensa o líquido no ralo da pia. Muitos chefs de cozinha,...