Dia Internacional do Chef: confira 15 dicas de profissionais para cozinhar melhor

Neste dia 20 de outubro se comemora o Dia Internacional do Chef de Cozinha. Além de receitas, esses profissionais são fontes inesgotáveis de dicas para as pessoas cozinharem melhor em suas casas. A seguir,...

11/10/22 - 15:55min

Confira 5 dicas de organização para facilitar a vida na cozinha

Organização é fundamental na cozinha. Separar os ingredientes necessários, escolher facas e utensílios de acordo com a receita e manter a área de trabalho limpa, por exemplo, são hábitos que ajudam a cozinhar melhor...

10/10/22 - 16:09min

Faca de pão também pode ser afiada; aprenda a recuperar o item

Ao contrário do que muita gente acredita, facas de serra podem ser amoladas. A crença se dá por que esse tipo de faca – que é ideal para cortar alimentos com casca e justamente...

03/10/22 - 19:49min

Chef ensina truque para conservar cebolas por até 6 meses

Se tem um alimento que demora a estragar é cebola. E o produto dura ainda mais quando armazenado na geladeira. Cebolas, no entanto, não são indestrutíveis e, se ficarem muito tempo esquecidas, é comum...

22/09/22 - 18:13min

Usuários do Reddit revelam os truques de cozinha que mais odeiam

“Qual truque de cozinha você mais odeia?” A pergunta foi feita em uma comunidade de gastronomia da rede social Reddit, a r/Cooking, e gerou uma ampla discussão. Confira alguns comentários dos usuários. +Chefs dos...

20/09/22 - 15:57min

Chefs dos EUA compartilham seus melhores conselhos gastronômicos

Até mesmo chefs renomados às vezes precisam de orientação. Tendo isso em mente, o site Real Simple conversou com alguns profissionais da gastronomia para saber quais foram os melhores conselhos que já receberam. Veja...

14/09/22 - 17:20min

Quer cozinhar melhor? Confira três dicas essenciais para amadores

Aprender a cozinhar traz muitos benefícios (e um pouco de louça para lavar, mas melhor não pensar nisso). Você pode fazer tanto pratos para momentos especiais como receitas saudáveis e cuidar melhor de sua...

06/09/22 - 16:03min

Veja dica muito simples para deixar o feijão do dia a dia muito mais saboroso

Muita gente ainda se pergunta se é preciso deixar o feijão de molho de um dia para o outro antes de cozinhá-lo. Teoricamente, essa etapa ajudaria a reduzir o tempo de cozimento e deixaria...

30/08/22 - 15:53min

Chef ensina truque infalível para eliminar resíduos de pimenta das mãos

Quem já coçou os olhos após picar ou fatiar pimentas sabe bem o significado ditado “pimenta nos olhos dos outros é refresco”. O ingrediente provoca queimação persistente, sensação causada pela capsaicina, composto químico ativo...

26/08/22 - 17:12min

Mise em place: descubra técnica usada por chefs para cozinhar mais rápido

Já reparou que nos programas de TV, os cozinheiros quase não têm trabalho? Todos os ingredientes de uma receita já foram picados ou cortados e estão separados em potes ou pratinhos, sempre na quantidade...

22/07/22 - 16:30min

Saiba por que você não deve reaproveitar o pote de sorvete para guardar feijão

Pote de sorvete usado (e devidamente limpo após o fim da sobremesa) pode servir para várias coisas, como guardar objetos e até ser usado durante o pré-preparo de uma receita – você pode deixar...

30/06/22 - 16:39min

Aprenda a armazenar comida no armário: dicas para os organizar alimentos

Manter o armário da cozinha ou despensa organizados, além de ser esteticamente agradável, facilita a nossa vida e ajuda a conservar os alimentos. Por isso, separamos algumas dicas práticas para ajudar você a armazenar...

24/01/22 - 15:28min

Vídeo: Confira 3 truques que todo iniciante na cozinha precisa saber

Se aprender a cozinhar ou melhorar as habilidades na cozinha estiver entre suas metas para 2022, vídeos com dicas e truques podem ser um bom ponto de partida – e conteúdo online é o...