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edição 220 - Revista Menu

15/03/19 - 22:00min

Tapioca sem modismos

por Cristiana Couto Estante É incrível como falta em nosso mercado editorial – e como sentimos, também, pouca falta – livros sobre ingredientes pilares das nossas cozinhas. Ainda que tímido, o novo livro da...

25/02/19 - 22:00min

Sem cebola e alho no Líbano

Por Paulo Machado Em 2014, a poucos dias da Copa do Mundo (aquela do 7 a 1, que gostaríamos de esquecer), estava chegando com o chef carioca Erik Nako em Beirute para realizar o...

11/02/19 - 22:00min

Do libanês ao italiano

Por Daniela Filomeno Londres promoveu uma verdadeira transformação gastronômica nos últimos anos e deixou a (má) fama para trás. A capital inglesa está fervilhante, com filiais de restaurantes badalados e casas autorais. A lista...

28/06/18 - 16:27min

Diversas iniciativas trazem frango caipira para os holofotes

Depois de perder espaço para o frango de granja, diversas ações prometem colocar a ave caipira novamente nos holofotes do mercado brasileiro

30/05/18 - 19:37min

Azeites produzidos no Brasil chamam atenção pela alta qualidade

Inexistente há 10 anos, a produção de azeite nacional começa a dar bons frutos e promete crescer nos próximos anos

27/05/18 - 8:00min

Nordeste busca sua “independência” cervejeira

“Em busca de frescor – e até mesmo de identidade regional –, mais de uma dúzia de novas marcas surgiu em Pernambuco, Bahia, Rio Grande do Norte e Ceará”

Receitas 06/06/25

Aprenda a fazer a receita de salmão grelhado do chef Gordon Ramsay

Entrevistas 06/06/25

Paulistano sai do Brasil para ser chef na Itália e fatura quase R$ 1 milhão

Presentes 06/06/25

Dia dos Namorados: confira os melhores presentes gastronômicos de 2025

Bebida 05/06/25

Barril de carvalho francês ou americano? Entenda as diferenças e impactos no vinho

Notícias 05/06/25

Quatro restaurantes brasileiros estão entre os 100 melhores do mundo pelo 50 Best

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