Por dentro da aguardente nacional

por Cristiana Couto Estante Duas publicações recém-lançadas dissecam o universo da cachaça. Cachaça – História, Gastronomia e Turismo editada pelo Senac São Paulo, foi escrito pelo especialista na área Jairo Martins da Silva. Engenheiro pelo...

29/04/19 - 22:00min

Qual é o bolo que representa o Brasil?

por Paulo Machado Se me perguntarem qual é o bolo mais representativo do Brasil, eu não saberei a resposta. Afinal, cada canto deste País tem uma receita, sem contar as que adotamos de outras...

24/04/19 - 22:00min

Irmãs ‘gêmeas’ cervejeiras: conheça o processo parti-gyle

por Roberto Fonseca Quando estimulada por cerveja, a mente humana pode jogar luz sobre os escaninhos mais empoeirados e escuros da memória. Só isso justificaria a lembrança do filme Irmãos Gêmeos (1988), com Arnold Schwarzenegger e...

12/04/19 - 22:00min

Nova Zelândia: destino gastronômico para desbravar

por Daniela Filomeno Conhecida por ser a capital mundial dos esportes radicais e locação de muitos filmes, a região de Queenstown, na ilha sul da Nova Zelândia, esconde mais uma vocação: a gastronômica. É...