A festa de 30 anos do Don Melchor

Com o lançamento da safra de 2017, o pioneiro vinho tinto ícone chileno tem muito a comemorar nestas três décadas de mercado

03/05/19 - 20:00min

Jun Sakamoto abre novo restaurante em São Paulo

Por Beatriz Marques Na edição abril/maio da revista Menu, publicamos uma entrevista com o sushiman Jun Sakamoto, um dos mais aclamados do País, em que o destaque foi a formação de um profissional da...

10/09/17 - 8:00min

Constante aprendizado é o que move estrelado chef Alain Ducasse

Saiba como o chef Alain Ducasse consegue manter a excelência em seus 23 restaurantes espalhados pelo mundo

17/03/16 - 10:00min

Empresário português aposta em rede de pastéis de nata

por Pedro Marques* Pode-se dizer que o economista português Duval Pestana é um restaurateur improvável. Depois de dedicar-se por anos a uma carreira bem sucedida em companhias multinacionais, Pestana se aposentou e abriu seu...