Mundo Pão do Olivier inaugura franquia na Vila Nova Conceição

da redação da Menu Há dois anos, o chef Olivier Anquier inaugurou na República, no centro de São Paulo, a padaria Mundo Pão do Olivier. O sucesso da casa, levou Olivier a ampliar a...

22/03/17 - 15:00min

Teste seus conhecimentos sobre os espumantes brasileiros

por Suzana Barelli As notas aromáticas frutadas e florais, e o frescor, são características que tornam os espumantes brasileiros (que foram tema da degustação 213 da Menu) a vocação vinífera do Brasil. Mas o que você sabe...

27/03/15 - 17:43min

Descorchados, guia de vinhos do Chile, agora avalia também os espumantes brasileiros

por Suzana Barelli Provar um tinto da plebeia uva país, elaborado pela Concha y Toro, ou um malbec argentino fermentado em ovos de concreto; ou ainda uma arneis, a cepa branca do Piemonte,...

29/04/14 - 13:33min

Um panorama dos espumantes do hemisfério Sul

Por Suzana Barelli A figura do inglês Steven Spurrier é fortemente ligada ao Julgamento de Paris, famosa degustação na qual os vinhos norte-americanos venceram os franceses. Realizada em 1976, na França, a prova colocou...