Dacquoise de castanha-do-Pará com pêssego assado e creme de baunilha

por Valdir Oliveira, do Cantaloup* Dacquoise 400 g de farinha de amêndoas 200 g de castanha-do-Pará 350 g de açúcar de confeiteiro 300 g de clara de ovo 50 g de açúcar Geleia de...