25/04/23 - 14:32min

Fermentação: especialista mundial Sandor Katz volta ao Brasil para workshop

Alimentos fermentados, como picles e conservas, especialmente os artesanais, continuam em alta por aqui. Nesta semana, um dos especialistas mundiais no assunto, Sandor Katz – autor de “A arte da Fermentação” – volta ao...

08/11/22 - 17:36min

Estudo aponta que conservas fermentadas e fibras ajudam a diminuir o stress

Um estudo recente mostrou que as conversas fermentadas, e as fibras, podem contribuir para a redução do stress e, de quebra, ajudar a melhorar a saúde mental. Segundo informações publicadas no site do World...