Dia do Pão: quatro receitas internacionais para reproduzir em casa

Nesta quarta-feira, 16, comemora-se o Dia Internacional do Pão. Com história que, segundo estudos, pode ter iniciado há mais de 12 mil anos, o alimento se perpetuou por sociedades ancestrais e se estende até...

14/10/22 - 17:41min

Confira 10 receitas para celebrar o Dia Mundial do Pão

Essencial para a humanidade, o pão é homenageados todos os anos no dia 16 de outubro. A data foi criada há 12 anos pela International Union of Bakers-Confectioners (União Internacional de Padeiros e Confeiteiros)...

15/10/20 - 19:58min

Aprenda a fazer uma tradicional focaccia com sal e alecrim

Focaccia tradicional por Le Cordon Bleu Ingredientes – 600 g de farinha de trigo peneirada – 40 g de fermento biológico seco – 15 g de sal – 150 g de azeite extravirgem –...

29/12/19 - 16:00min

Focaccia com fermentação natural

por Johannes Roos, da Puratos 300 g de fermento natural 500 g de farinha de trigo 320 g de água em temperatura ambiente (cerca de 25ºC) 2 g de fermento biológico 12 g de...