Bacalhau, cordeiro, lombo, tender: conheça os hits do Natal

por Esther Morel Nem só com peru se faz uma ceia de Natal. É claro que ele continuará sendo a estrela da noite, mas também é possível dar atenção para outros tipos de carnes,...

18/12/18 - 14:35min

Galinha-d’angola na crosta de sal

por Rafael Despirite, do restaurante Marcel* Galinha 1 galinha-d’angola de cerca de 2,5 kg 5 kg de sal grosso 500 ml de água Molho de tomate 10 tomates maduros 1 cebola 3 dentes de...

30/12/15 - 11:15min

Aprenda a preparar o bigoli com ragu de galinha-d’angola

da Redação da Menu Recentemente, o chef Alexandre Romano, do restaurante Ella, de São Paulo, trouxe algumas novidades para o menu da casa. E um dos destaques é o bigoli (massa típica do Vêneto, que lembra...