14/12/17 - 8:00min

Base da Nutella, avelã esbanja versatilidade na confeitaria

por Cintia Oliveira* De casca firme, sabor adocicado e textura crocante (e levemente untuosa), a avelã (Corylus avellana) é a queridinha dos confeiteiros no mundo todo. Bolos, tortas, musses e cremes costumam acolhê-la, tanto...

15/12/15 - 20:08min

Descubra quais panetones valem comprar neste Natal

por Cintia Oliveira  Quem diria que uma receita de pão doce com frutas cristalizadas, criada por volta do século 15 em Milão, na Itália, seria um dos símbolos do Natal para os brasileiros. Não...