No dia do cachorro-quente, confira cinco receitas do sanduíche para fazer em casa

por Rogério Santos Hoje é comemorado o dia do cachorro-quente. Para celebrar a data confira o roteiro de casas que oferecem a iguaria de origem americana que a Menu preparou. Mas se você gosta...

09/09/19 - 11:00min

Deutsche dog

por Filipe Fernandes, do Fôrno Ingredientes 4 pães de brioche; 4 salsichas bratwurst, douradas na chapa; chucrute a gosto; molho demi-glace a gosto. Chucrute quanto baste de água; 1 repolho branco, cortado em tiras;...

09/09/19 - 11:00min

Texas dog

por Filipe Fernandes, do Fôrno Ingredientes 4 pães de brioche; 4 salsichas debreziner, douradas na chapa; cebolas crocantes a gosto; molho barbecue a gosto; cebolinha picada a gosto, para decorar. Cebolas crocantes 3 cebolas...

08/09/19 - 12:00min

Veja onde comemorar o dia do cachorro-quente no Rio de Janeiro e São Paulo

por Rogério Santos No dia 9 de setembro será celebrado o Dia do Cachorro-Quente. Um dos ícones da comida de rua mundo afora, a data celebra a criação do sanduíche em 1884, nos Estados...

06/09/17 - 8:00min

A Menu de setembro está nas bancas

da Redação da Menu Confira os destaques da edição deste mês: * Capa A reportagem de capa deste mês destaca a nova geração de hot dogs. Pela mãos de chefs, o prosaico sanduíche ganhou...

15/04/13 - 18:33min

Receitas extras

Da redação da Menu Confira a seguir as receitas extras da edição de abril da revista Menu. Aprenda a fazer a fraldinha de búfalo recheada, do chef Felipe Mirasierras, do paulistano Praça São Lourenço;...