5 lugares que oferecem jacaré, rã e mais ‘carnes não-convencionais’ em SP

Não-convencionais na mesa da maioria dos brasileiros, as carnes de jacaré ou de rã, geralmente, são chamadas de “exóticas” (não originário do país em que ocorre). Não concordo com o termo porque elas são...

14/01/22 - 18:44min

‘Novo’ Jacaré estreia terraço e cardápio para carnívoros ou veganos

Considerado um dos bares mais icônicos da região da Vila Madalena, em São Paulo, o Jacaré reabriu para antigos e novos frequentadores após um período fechado por conta da pandemia. A casa, administrada pela...

25/10/19 - 14:00min

Jacaré da Páscoa

por Paulo Machado Desde maio do ano passado, quando participei de um concurso para recriar o clássico estrogonofe russo com ingredientes regionais, o jacaré não sai da minha cabeça. A carne fez parte da...