Saiba como preparar kimchi, a base da alimentação coreana

Se você se interessa por gastronomia asiática ou consome produções da cultura coreana, é possível que já tenha ouvido falar no kimchi. Tão tradicional na Coreia quanto o arroz com feijão para os brasileiros, esse...

11/01/24 - 8:23min

Gastronomia coreana para iniciantes: saiba como apreciar a culinária que está virando moda no Brasil

Kimchi, bulgogi, tteokbokki, bibimpap: quem se aventurar pela culinária da Coreia do Sul vai se familiarizar com essas palavras, que batizam alguns dos pratos mais famosos da gastronomia do país. E cada vez mais...

11/10/22 - 12:24min

Após seis anos, chef Paulo Shin anuncia saída do premiado Komah

O chef Paulo Shin anunciou nesta terça-feira (11) sua saída do Komah, restaurante autoral de comida coreana que liderou por seis anos e que, atualmente, é apontado como um dos 100 melhores endereços gastronômicos...