Os barolos e os tartufos, no cardápio do La Tambouille

Por Suzana Barelli Novembro é época de tartufo bianco (as trufas brancas) no Piemonte, região ao norte da Itália. Aromática e perfumada, a iguaria, prima distante dos cogumelos, nasce nos bosques ao redor da...

11/09/14 - 9:09min

O adeus a Giancarlo Bolla

Por Beatriz Marques Um dos maiores restaurateurs do Brasil, Giancarlo Bolla faleceu ontem (10/9), às 23h, de falência múltipla de órgãos decorrente de um câncer, segundo informação de familiares. Nascido em San Remo, na...

13/09/12 - 16:51min

Receita do mês

Da redação da Menu Aprenda a preparar o camarão jumbo em traje de pupunha sobre bisque de lagostins e farofa de panco temperada, receita que faz parte do novo menu degustação do restaurante La...