A Casa do Porco é eleito o sexto melhor restaurante da América Latina

por Esther Morel Depois de entrar na lista 50 Best dos melhores restaurantes do mundo, na 39ª colocação, A Casa do Porco, do casal de chefs Jefferson e Janaína Rueda, foi eleito o sexto...

04/09/19 - 15:00min

Luiz Filipe Souza, do Evvai, apresenta novos pratos em menu degustação

por Beatriz Marques Depois da agitação vem a calmaria. Foi um começo de ano bastante atribulado para o chef Luiz Filipe Souza. Afinal, são poucos profissionais que aguentariam o tranco de chefiar uma cozinha...

25/06/19 - 17:00min

Luiz Filipe Souza participa de jantar a 4 mãos com Pedro Siqueira no Rio

da redação da Menu O chef Luiz Filipe Souza do restaurante Evvai é o convidado do “Cozinha de Amigos”, nesta quarta (26/06), a partir das 20h, no restaurante Puro, no Rio de Janeiro. Na...

21/02/19 - 8:45min

Luiz Filipe Souza comenta os altos e baixos de sua participação no Bocuse d’Or

Por Rogério Santos “No Bocuse d’Or você literalmente dirige um Fórmula 1”. Foi assim que o chef Luiz Filipe Souza relatou em entrevista à Menu a experiência que teve na final da principal competição...

16/02/19 - 20:00min

Eataly reúne oito chefs para jantar exclusivo de sete tempos

da Redação da Menu No dia 21 de fevereiro, o Eataly promove La Grande Cena, um jantar exclusivo em sete tempos, harmonizado com grandes rótulos de vinhos, preparado por oito grandes chefs. Os convidados...

30/01/19 - 18:15min

Time da Dinamarca vence o Bocuse d’Or 2019

da Redação da Menu Depois de dois dias de competição durante o Sirha, feira dedicada ao serviço de alimentação e gastronomia, e, Lyon, na França, a edição 2019 do Bocuse d’Or chegou ao fim,...

20/11/18 - 20:00min

Temporada de trufas abre espaço para eventos e festivais em São Paulo

da Redação da Menu A temporada de trufas já começou e é possível encontrar algumas opções em São Paulo para degustar a iguaria. No restaurante italiano Evvai, o chef Luiz Filipe Souza criou o...

30/04/18 - 15:44min

Campeão latino-americano do Bocuse d’Or faz jantar no Rio

da Redação da Menu Na próxima quarta (2) e quinta (3), o chef Nello Cassese recebe o chef Luiz Filipe Souza, do restaurante paulistano Evvai, para realizar dois jantares no restaurante italiano Cipriani, instalado no hotel...

16/04/18 - 15:41min

Brasil é finalista de competição de cozinha e de confeitaria

da Redação da Menu O Brasil está na grande final do Bocuse d’Or, copa do mundo de cozinha que acontece durante o Sirha – feira de gastronomia e hotelaria com sede em Lyon, na...

17/03/18 - 12:53min

Luiz Filipe Souza é o vencedor de etapa nacional do Bocuse d’Or

da Redação da Menu O chef Luiz Filipe Souza, do restaurante Evvai, de São Paulo, é o campeão da etapa brasileira do Bocuse d’Or, competição culinária que aconteceu durante o Sirha, feira gastronômica com...