Mãe Terra - Revista Menu

Segunda sem carne: veja como preparar uma paella vegetariana

por chef Moisés Chocolate, do restaurante Mãe Terra Ingredientes 500 g de arroz parbolizado; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de açafrão; 1 colher de sopa de páprica doce; 100 g de brócolis;...

17/04/17 - 15:53min

Riqueza em nutrientes torna a quinoa um superalimento

por Cintia Oliveira* Assim que foi reconhecida pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) como um superalimento, a quinoa (Chenopodium quinoa Willd) deixou as fronteiras do Andes para conquistar o mundo....