‘A única estrela-guia é a autenticidade’, diz Marco Renzetti sobre menu do Nino Cucina

Chef assumiu a cozinha do restaurante italiano do grupo Alife Nino em 2024

Frutos do mar são temas de dois festivais em SP

da Redação da Menu Sinônimo de receitas mais leves e repletas de frescor, os frutos do mar ganham destaque nos cardápios dos restaurantes durante o verão. E, atualmente, dois festivais com esta temática estão...

25/06/17 - 8:00min

“Coma sem culpa!”, defendem especialistas

por Pedro Marques* Comer bem é um prazer que parece estar cada vez mais ameaçado. Dia sim, dia também, aparece alguma informação de que um ingrediente ou até mesmo uma substância presente em certos...

25/07/16 - 17:45min

Osteria del Pettirosso celebra aniversário com menu especial

da Redação da Menu Para comemorar o aniversário de 9 anos da Osteria del Pettirosso, em São Paulo, até o próximo sábado (30) o chef italiano Marco Renzetti apresenta um menu especial, com uma sequência...

24/10/14 - 13:18min

No Dia do Macarrão, prepare o clássico espaguete à carbonara

Amanhã (25), é Dia Mundial do Macarrão. A data, que foi firmada em 1995, durante o primeiro World Pasta Congress (Congresso Mundial de Macarrão), em Roma, é comemorada em diversos países – inclusive no...