15/10/19 - 17:00min

Restaurante D.O.M. comemora 20 anos com volta ao passado

Por Beatriz Marques Depois de duas décadas com grandes marcas na história da gastronomia brasileira com seu restaurante D.O.M., eis que chegou a hora de Alex Atala olhar para trás. O chef vê a...

09/10/19 - 15:00min

O lado informal da cozinha japonesa no Kurâ

por Beatriz Marques Conhecido pelos restaurantes paulistanos Kinoshita e Tradi, o restaurateur Marcelo Fernandes decidiu comemorar seus 20 anos de carreira com uma nova empreitada. No lugar ocupado até o ano passado pelo Clos,...