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mexilhões - Revista Menu

11/07/19 - 14:00min

Pesquisadores apontam que mexilhões estão morrendo cozidos em suas conchas

da redação da Menu As altas temperaturas no verão do hemisfério norte já não são uma novidade. Porém, em 2019, pesquisadores da Bodega Marina Reserva, na Califórnia, notaram que um número significativo de mexilhões...

29/11/10 - 14:27min

Festival de moules et frites volta ao ICI Bistrô

Da redação da Menu Mexilhões cozidos em molho, acompanhados de batatas fritas. Esse é o moules et frites, tradicional prato belga que volta à cena na cozinha do ICI Bistrô, em São Paulo. Para...

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Da alta gastronomia ao império de restaurantes: a trajetória de Erick Jacquin

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