Pela primeira vez, Guia Michelin retira três estrelas de restaurante

da Redação da Menu Conquistar três estrelas no aclamado Guia Michelin é considerado o auge na carreira de qualquer chef. Exceto para o francês Sébastien Bras, chef do restaurante Le Suquet, na França. No ano...

12/09/11 - 19:13min

A declaração dos chefs

Por Beatriz Marques, de Lima (Peru) Oito dos nove chefs do chamado G9 apresentaram durante o Mistura, evento gastronômico que está acontecendo na capital do Peru, a “Declaração de Lima”. O documento, na verdade...

09/09/11 - 20:49min

Os preparativos para o Mistura

Por Beatriz Marques (textos e fotos), de Lima (Peru) Os próximos dias serão bastante agitados em Lima, a capital peruana, para os fãs da gastronomia. É que são esperados mais de 300 mil...